Description
गाजर का हलवा सर्दियों का सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिष्ठान है, इसका स्वाद और इसकी पारंपरिक विधि हर किसी के दिल को छू लेती है ।तो इसी के चलते आज हम आपके लिए लेकर आए हैं आसान और झटपट रेसीपी ,जो आप आराम से घर पर बना सकते हो।
Ingredients
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- 500 ग्राम गाजर (कद्दू कस की हुई) (अदरक किसने वाली किसी से कद्दू कस करे)
- 500 ग्राम दूध
- 150 ग्राम मावा (मावा नहीं हो तो दुध 1 किलो कर ले)
- 8 भीगे हूए बादाम (काजू, किशमिश भी ले सकते हो)
- 7 धागे केसर
- 3 हरि इलायची
- 150 ग्राम चीनी (शक्कर)
- 1 छोटा चम्मच घी
Instructions
1 तैयारी
- गाजर को धोकर कॉटन कपड़े से साफ करके अदरक किसने वाली किसनी से कद्दूकस कर ले।
2 गाजर को पकाना
• अब कोई सा भी पेन ले और उसमे गाजर और घी ड़ाले।
• अब गैस चालु करे और गाजर को बिल्कुल कम चाल पर पकाए।
• जब तक पकाए तब तक इसका पानी सुख नही जाता,कम से कम 10 से 15 मिनट तक पकाए।
3 अब दूध डालकर पकाना
• अब गाजर में दूध डालें।
• अब इसे 10 से 12 मिनट तक पकाए जबतक दूध सुखने ना लग जाए तब तक।
• अगर मावा नहीं है तो दुध 500 ग्राम और डालें और 30 से 40 मिनिट तक पकाएं।
4 मावा, मसाले और मिठास ड़ालें
• दूध सुखने लगे तब इसमे:
• मावा ,शक्कर , इलायची पाउडर, केसर डालें ।
• अब इसे बिल्कुल कम आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं ।
5 बादाम डालकर फाइनल टच दे
• अब भीगे हुवे बादाम को कद्दू कस करके ड़ालें।
• आपकी पसंद के ड्राई फ्रूट डाल सकते हो ।
• 2 मिनट तक पकाए।
आप बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर भी ड़ाल सकते हो
Nutrition Facts
Servings 3
Amount Per Serving% Daily Value *Cholesterol300mg100%Protein4.5g9%
Vitamin A 17000 IUVitamin C 10 mgCalcium 200 mg
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Note
🥕 गाजर- गाजर पुरानी और रेशेदार ना लें हलवा कड़वा बनेगा , तो आप गाजर ताजा और बिना रेशे वाली ले
🥕पकाना- गाजर का कच्चापन खतम करना जरूरी है इसलिए तेज आंच ना करे
🥕दूध- दूध गाड़ा हो जाए और गाजर मैं अछे से समा जाये और दूध जले ना इसलिए गेस की आंच हमेशा कम रखे
ध्यान रखे- चिनी बाद में ड़ालें ,पानी बिल्कुल भी ना डाले , बहुत जादा घी और चीनी और तेल ना डालें,तेज आंच पर पकानें से स्वाद खराब हो जाता है ।
परोसने का तारिका- हलवा गरमागरम ही परोसे अगर ठण्डा हो जाए तो दुबारा गरम कर ले कम आंच पर।
गाजर का हलवा बनाने की आसान विधि 2 से 3 लोगों के लिए (हलवाई जेसी) टेस्टी और पारम्परिक रेसीपी
Description
गाजर का हलवा सर्दियों का सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिष्ठान है, इसका स्वाद और इसकी पारंपरिक विधि हर किसी के दिल को छू लेती है ।तो इसी के चलते आज हम आपके लिए लेकर आए हैं आसान और झटपट रेसीपी ,जो आप आराम से घर पर बना सकते हो।
Ingredients
Instructions
-
तैयारी
- गाजर को धोकर कॉटन कपड़े से साफ करके अदरक किसने वाली किसनी से कद्दूकस कर ले।
-
गाजर को पकाना
- अब कोई सा भी पेन ले और उसमे गाजर और घी ड़ाले।
- अब गैस चालु करे और गाजर को बिल्कुल कम चाल पर पकाए।
- जब तक पकाए तब तक इसका पानी सुख नही जाता,कम से कम 10 से 15 मिनट तक पकाए।
-
अब दूध डालकर पकाना
- अब गाजर में दूध डालें।
- अब इसे 10 से 12 मिनट तक पकाए जबतक दूध सुखने ना लग जाए तब तक।
- अगर मावा नहीं है तो दुध 500 ग्राम और डालें और 30 से 40 मिनिट तक पकाएं।
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मावा, मसाले और मिठास ड़ालें
- दूध सुखने लगे तब इसमे:
- मावा
- शक्कर
- इलायची पाउडर
- केसर डालें
- अब इसे बिल्कुल कम आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं ।
-
बादाम डालकर फाइनल टच दे
- अब भीगे हुवे बादाम को कद्दू कस करके ड़ालें।
- आपकी पसंद के ड्राई फ्रूट डाल सकते हो
- 2 मिनट तक पकाए।
आप बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर भी ड़ाल सकते हो
Nutrition Facts
Servings 3
- Amount Per Serving
- % Daily Value *
- Cholesterol 300mg100%
- Protein 4.5g9%
- Vitamin A 17000 IU
- Vitamin C 10 mg
- Calcium 200 mg
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Note
🥕 गाजर- गाजर पुरानी और रेशेदार ना लें हलवा कड़वा बनेगा , तो आप गाजर ताजा और बिना रेशे वाली ले
🥕पकाना- गाजर का कच्चापन खतम करना जरूरी है इसलिए तेज आंच ना करे
🥕दूध- दूध गाड़ा हो जाए और गाजर मैं अछे से समा जाये और दूध जले ना इसलिए गेस की आंच हमेशा कम रखे
ध्यान रखे- चिनी बाद में ड़ालें ,पानी बिल्कुल भी ना डाले , बहुत जादा घी और चीनी और तेल ना डालें,तेज आंच पर पकानें से स्वाद खराब हो जाता है ।
परोसने का तारिका- हलवा गरमागरम ही परोसे अगर ठण्डा हो जाए तो दुबारा गरम कर ले कम आंच पर।
